インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」をご家庭の炊飯器だけで楽しめる調理キットです。 ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられているスパイスを使った炊き込みご飯です。 スパイスカフェが監修した新潟県三条市にある「三条スパイス研究所」より店の看板メニューである「ビリヤニ」をご家庭で も楽しめる調理キットとして販売致します。 今回この、ビリヤニの基本レシピに、日本の食に欠かせない農産物保存法である「切り干し」された野菜と、一年通して新潟で栽培される様々なドライフルーツをスパイスと共に調合しました。 またミックス スパイスの中には、三条産のウコン(ターメリック)も使用しています。 スパイス料理は文化のミクス チャー。ビリヤニの食材の合わせ方にご法度はありません。 ご家庭でも、旬の野菜や好みのメイン食材と 上手く組み合わせ、自分なりの美味しい食べ方をお楽しみください。

スパイスカフェ初のレシピ本。 あのキャベツのマリネも、ラッサムも、ドライカレーも、人参サラダ　クミン風味も掲載！ ----目次---- *1スパイス10分のレシピ *数種のスパイスを使って、日々のおかず *とっておきのカレー *常備したいインディアンピクルス *香り立つスパイスご飯(ビリヤニ他) *体が喜ぶリフレッシュドリンク *締めは、スパイスなしのデザートで *エッセイ　旅、スパイス、SPICECAFE

「スパイスを一度に何種類も揃えるのが大変」「買ってもなかなか全部使い切れない」「どんな料理かな？1回試せるといいのに」そうした要望にお応えします。 SPICE CAFE・のスパイス料理の中のレシピから、配合通りのスパイスをセットにした商品です。 ＊スパイスセットにレシピが掲載されることになりました。より詳しくレシピをご覧になりたい方はレシピ本「SPICE CAFE・のスパイス料理」も合わせてご購入ください。 1回8人分使い切りで、すべてのスパイスが揃ってます。 合挽肉、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ベーコン、にんにく、生姜、トマトジュースをご購入ください。

キャンプ歴40年の著者が提案するスパイス料理は、野外料理ともっとも相性のいいジャンルの一つだ。なぜなら、火口はほとんど一つ、工程がシンプル、微妙な火加減が必要なく、野外で感じるスパイスの刺激は何ものにも代え難い魅力があるから。焚き火を見ながら自然の音や香りを感じ、自然と一体化したスパイス料理を楽しんでみれば、きっと新しい世界が見えてくるはず。

スープとしても、様々料理と混ぜても楽しめる南インドの野菜カレー、ラッサム。「スパイスカフェ」の開店前、世界一周食べ歩き修業をしていたオーナーの伊藤一城が出会い、もっとも衝撃と感動を受けたのがラッサムでした。その後、1年以上も試行錯誤を重ね、感動をそのままに、より濃厚でより日本のお米に合うラッサムが完成。日本はもちろん、インドにもなかった「スパイスカフェ」オリジナルの人気メニュー、ラッサムを忠実に再現したレトルトです。病みつきになる、野菜とスパイスの風味ゆたかな味をぜひご家庭で。 ■商品詳細 内容量 ：180g 原料： トマト・トマトピューレづけ、トマトペースト、バター、豆、なたね油、にんにく、香辛料、塩、タマリンドペースト、(一部乳成分を含む) 消費期限： 製造日より18ヶ月 保存方法 ：常温

「スパイスを一度に何種類も揃えるのが大変」「買ってもなかなか全部使い切れない」「どんな料理かな？1回試せるといいのに」そうした要望にお応えします。 SPICE CAFE・のスパイス料理の中のレシピから、配合通りのスパイスをセットにした商品です。 ＊スパイスセットにレシピが掲載されることになりました。より詳しくレシピをご覧になりたい方はレシピ本「SPICE CAFE・のスパイス料理」も合わせてご購入ください。 1回4人分使い切りで、すべてのスパイスが揃っています。 鶏肉、玉ねぎ、トマト、大蒜、生姜だけご購入ください。